Куда обращаться?

Здравствуйте!
Опишу ситуацию с точки зрения закона и возможных рисков. Ваша должность как заведующей складом предполагает материальную ответственность за товары, которые официально поступили на склад и оформлены документально (накладные, акты приёма-передачи и др.). Если по документам, подписанным вами, этих фруктов не поступало, а вы их фактически не принимали и не видели, то формально вы не несёте за них ответственность.

Риски:
- Если бухгалтерия или начальство попытаются оформить недостачу на вас, потребуется доказать, что вы не принимали эти фрукты (нет подписей, документов, записей о приёмке).
- Если вы подпишете рапорт или иные документы задним числом либо внесёте ложные сведения в раскладки меню, вы рискуете быть привлечённой к дисциплинарной или даже уголовной ответственности за служебный подлог (ст. 292 УК РФ).

Рекомендации:
1. Не подписывайте никаких документов задним числом и не вносите ложных сведений.
2. Зафиксируйте в письменной форме (служебная записка, заявление руководству) факт отсутствия у вас этих фруктов и документов на них.
3. Если на вас оказывается давление — зафиксируйте это (например, письменно обратитесь к вышестоящему руководству или в комиссию по трудовым спорам).
4. Соберите доказательства (копии документов, служебные записки, переписку).
5. Не медлите с обращением к профсоюзу или юристу — ситуация может стать уголовно наказуемой, если вас попытаются сделать «крайней».

Если потребуется подготовить документы или защитить ваши интересы — рекомендую проконсультироваться с юристом, чтобы действовать правильно и обезопасить себя.