Можно ли что-то сделать?

1. Суть ситуации и правовая оценка
Вы столкнулись с тем, что кафе подтвердило вам бронь на определённую дату, однако впоследствии выяснилось, что эта дата уже занята другими лицами. В результате вы понесли неудобства и, возможно, определённые организационные и моральные издержки. Вопрос: можно ли привлечь кафе или администратора к ответственности, добиться увольнения или получить компенсацию?

2. Применимые нормы права
Ключевое значение имеет, был ли заключён между вами и кафе договор на оказание услуг (аренду зала/организацию мероприятия). Согласно ст. 432 Гражданского кодекса РФ, договор считается заключённым, если между сторонами достигнуто соглашение по всем существенным условиям. Обычно договор аренды зала заключается в письменной форме, часто с внесением предоплаты или подписанием соответствующего документа (заявки, брони, соглашения).
Если договор не был заключён (нет подписанного документа, подтверждения бронирования, оплаты), то с точки зрения закона между вами и кафе нет обязательств, и привлечь кафе к ответственности за неоказание услуги практически невозможно.
Если же есть переписка, где кафе однозначно подтверждает бронь, и вы на основании этого понесли расходы, теоретически можно попытаться взыскать убытки (ст. 15 ГК РФ), но на практике это крайне затруднительно без письменного договора или явного подтверждения бронирования.

3. Риски, сроки, ответственность, нюансы
- Риски: Без письменного договора или подтверждённой брони ваши шансы на юридическую компенсацию минимальны.
- Ответственность: Кафе несёт ответственность только при наличии договора. Личную ответственность администратора (увольнение) вы требовать не вправе — это внутреннее дело работодателя, регулируется трудовым законодательством (ТК РФ).
- Сроки: Для подачи претензий и исков по гражданско-правовым спорам общий срок исковой давности — 3 года, но спор малоперспективен.
- Нюансы: Моральный вред взыскивается только при наличии предусмотренных законом оснований (ст. 151 ГК РФ), обычно при нарушении личных неимущественных прав, чего в вашем случае нет.

4. Что делать клиенту пошагово
Если вы хотите выразить претензию и зафиксировать ситуацию, действуйте так:
1. Соберите доказательства: Сохраните всю переписку, сообщения, фото меню, переписку с администратором, признание ошибки, видеозаписи визита.
2. Направьте письменную претензию в адрес кафе (по электронной почте, через сайт, лично под роспись): изложите ситуацию, приложите доказательства, укажите, что из-за ошибки вы понесли неудобства. Можно потребовать компенсацию морального вреда (скорее всего, откажут, но формально возможно), либо предложить кафе компенсировать вам расходы на поиск нового зала (если они были).
3. Обратитесь с жалобой к руководству кафе с просьбой рассмотреть вопрос о дисциплинарной ответственности администратора (увольнение — на усмотрение работодателя).
4. Если есть существенные убытки и доказательства, теоретически можно обратиться в суд, но шансы на успех крайне малы без договора.
5. Оставьте отзыв на публичных площадках (2ГИС, Яндекс, Google), чтобы предупредить других клиентов.

5. Какие сведения нужно уточнить
- Есть ли у вас письменное подтверждение бронирования (чёткое сообщение, что дата за вами закреплена)?
- Вносили ли вы предоплату или подписывали какой-либо документ?
- Есть ли прямые расходы (например, оплата услуг, которые не вернутся из-за срыва мероприятия)?
- Есть ли у вас полные контактные данные кафе и руководства?
Эти детали могут повлиять на перспективу предъявления претензии или иска.

Вывод:
Ваша ситуация неприятна, но с точки зрения закона, если не было формального договора или явного подтверждения брони, ваши возможности ограничены претензией и жалобой руководству. Вопрос о дисциплинарных мерах (увольнении) решает только работодатель. Для точной оценки перспектив рекомендую проконсультироваться с юристом, показав ему всю переписку и имеющиеся доказательства.