То что Вы хотели бы сделать, крайне сложно реализуемо, но если все же решитесь действовать, то понадобится собрать доказательства свидетельствующие о трудоустройстве, например: документы, подтверждающие выплату зарплаты, товарные накладные и путевые листы с вашей подписью или любые иные бумаги, свидетельствующие о выполнении вами поручений работодателя. Оформленный пропуск на территорию предприятия и показания свидетелей также могут быть приняты судом в качестве доказательств наличия трудовых правоотношений. Сомневаюсь, что наложенный штраф предусмотрен законом, скорее всего он предусмотрен какими либо внутренними локальными актами или гражданско правовыми договорами.