Как мне отъстоять свои права?и по каким статьям ?

Суть ситуации и правовая оценка
Вы проходили стажировку в ресторане официантом, не достигли 18 лет. Вам вменяют недостачу (непрошедшую оплату) на сумму 2550 рублей, однако вы уверены, что оплата была, и вам отказывают в предоставлении видеозаписей. Вероятно, работодатель пытается переложить ответственность за недостачу на вас. Также важно, что вы несовершеннолетняя, и к вам применяются особые нормы трудового законодательства.

Применимые нормы права
1. Трудовое законодательство (ТК РФ):
- Несовершеннолетние (до 18 лет) имеют дополнительные гарантии (ст. 265, 268 ТК РФ).
- Материальная ответственность несовершеннолетних ограничена (ст. 242, 243, 244 ТК РФ): полная материальная ответственность наступает только в исключительных случаях, и только по письменному договору, который с лицами до 18 лет заключать нельзя.
- Для удержания из зарплаты или взыскания ущерба работодатель обязан провести служебное расследование, затребовать письменные объяснения, издать приказ, а при несогласии – обращаться в суд.

2. Стажировка:
- Если вы официально не оформлены (нет трудового договора, приказа о приёме), отношения считаются неформальными, и работодатель не вправе требовать с вас материальной ответственности.

3. Видео и доказательства:
- Работодатель обязан доказывать вину сотрудника, а не наоборот.

Риски, сроки, важные нюансы
- Если вы не подписывали договор о полной материальной ответственности, работодатель не вправе взыскивать с вас полную сумму ущерба.
- Взыскать деньги с несовершеннолетнего работника можно только по решению суда и только в пределах средней месячной зарплаты.
- Если вы не были официально оформлены, работодатель не имеет законных оснований требовать с вас деньги.
- Отказ в предоставлении видеозаписей может свидетельствовать о недобросовестности работодателя.

Что делать пошагово
1. Не признавайте вину и не подписывайте никаких документов о согласии на удержание или выплату суммы.
2. Письменно (или в переписке) попросите работодателя предоставить доказательства вашей вины (видеозаписи, чеки, служебные записки).
3. Если на вас продолжают давить, напишите заявление в трудовую инспекцию или прокуратуру о нарушении ваших прав, особенно с учётом возраста.
4. Если вы работали неофициально, это дополнительное основание для обращения в инспекцию труда.
5. Сообщите родителям или законным представителям о ситуации — они вправе защищать ваши интересы.
6. Если работодатель будет угрожать или требовать деньги, фиксируйте эти требования (записи, скриншоты переписки).

Какие сведения нужно уточнить
- Был ли с вами заключён трудовой договор, есть ли приказ о приёме на работу?
- Подписывали ли вы какие-либо документы о материальной ответственности?
- Официально ли вы были оформлены (есть ли запись в трудовой книжке, СНИЛС)?
- Какие именно доказательства работодатель предъявляет в обоснование своей позиции (кроме устных утверждений)?

Если ситуация будет развиваться или появятся новые детали, рекомендую проконсультироваться с юристом для точной оценки ваших прав и возможностей защиты.