Можно ли оспорить заверенную у нотариуса переписку?

только через судебный запрос в компанию мобильной связи для подтверждения принадлежности номера телефона. само содержание переписки вам никто не предоставит, только в правоохранительных органах. более того, нотариус проверяет перед заверением содержания переписки.

Попытаться можно. Вместе с этим, как показывает судебная практика, электронная переписка, заверенная нотариусом в установленном законом порядке, имеет доказательственное значение и признается судами, как относимое, допустимое и достоверное доказательство.