ВЫСОКАЯ ГРУППА РИСКА В ОБЩЕПИТЕ?

(5 ответов)

Добрый день! Я имею небольшое кафе, дневной выручки нет, так как небольшой город, в будние дни проходимости нет. Доход идет в выходные дни банкеты, свадьбы.
На очередной проверке роспотребнадзор ( меня проверяют 1-2 раза в год), специалист сообщила, что я единственный ИП который имеет высокий риск опасности питания. Другие кафе проверяются раз в шесть лет. Вопрос, почему Прокуратура поставила, меня в высокий риск? могу ли я обратиться в Прокуратуру с этим вопросам.

Довган Юрий Богданович
Довган Юрий Богданович Юрист прошел модерацию
Быстрый ответ - ответ в течении 15 минут
Высокий рейтинг - юрист с рейтингом от 9 баллов
Активный юрист - юрист ответивший более 50 вопросов за 7 дней
Подробный ответ - ответ более 350 символов
Отвечает юрист
Стаж 12 лет
11.04.2025 10:30
Телефон

Категорию риска для Вашего кафе устанавливает не Прокуратура, а Роспотребнадзор согласно риск-ориентированному подходу, внедренному в последние годы. Высокая категория риска означает более частые проверки — до 1-2 раз в год, в то время как предприятия с низким риском проверяются гораздо реже.
Роспотребнадзор может относить предприятия общепита к высокому риску на основании нескольких факторов:
1. Выявленные ранее нарушения санитарных норм (особенно если они повторялись)
2. Нарушения в хранении продукции, маркировке, несоблюдение температурного режима
3. Жалобы потребителей на качество услуг или продукции
4. Несоответствие микробиологическим показателям при предыдущих проверках.
Особенности организации работы (проведение массовых мероприятий, банкетов, свадеб)
Банкеты и свадьбы, которые Вы проводите, действительно могут быть одной из причин повышенного внимания, так как массовое приготовление пищи связано с дополнительными рисками для потребителей.
Вы вправе обратиться непосредственно в Роспотребнадзор с заявлением о пересмотре присвоенной категории риска. Для этого: направьте в территориальное управление Роспотребнадзора официальный запрос о разъяснении причин присвоения высокой категории риска, приложите документы, подтверждающие соблюдение санитарно-эпидемиологических требований за последний период, укажите на отсутствие отравлений, жалоб и иных инцидентов в Вашем кафе.
Роспотребнадзор обязан рассмотреть Ваше обращение и предоставить мотивированный ответ.
Прокуратура не устанавливает категории риска, а лишь согласовывает проведение внеплановых проверок. Однако Вы можете обратиться в прокуратуру с жалобой, если считаете, что:
1. Частота проверок превышает установленную законом периодичность
2. Проверки проводятся с нарушением процедуры
3. В действиях Роспотребнадзора есть признаки избирательного подхода.
В жалобе следует указать, что другие аналогичные предприятия проверяются реже, что может свидетельствовать о необоснованном давлении на Ваш бизнес.
Учитывая серьезность ситуации и финансовую нагрузку от частых проверок на Ваш небольшой бизнес, для эффективного решения вопроса требуется детальный анализ документов и предписаний Роспотребнадзора. Правильно составленные обращения в контролирующие органы помогут снизить категорию риска и уменьшить частоту проверок.

Персональный правовой анализ Вашей ситуации, исследование проблемы, разбор всех нюансов, пошаговое решение. Обращайтесь в Telegram: @YurLaw или WhatsApp.
Казберова Людмила Викторовна
Опытный юрист - юрист со стажем от 15 лет
Отвечает адвокат
Стаж 25 лет
11.04.2025 10:32
Телефон

Маргарита, здравствуйте. В результате проверок Роспотребнадзора выносятся предписания о выявленных нарушениях санитарных норм и необходимости их устранения? В любом случае, если вы считаете что ваши права нарушены, вы можете обратится в Прокуратуру с жалобой.

Моргачев Алексей Николаевич
Высокий рейтинг - юрист с рейтингом от 9 баллов
Активный юрист - юрист ответивший более 50 вопросов за 7 дней
Отвечает адвокат
Стаж 12 лет
11.04.2025 10:42
Телефон
Да, интересная формулировка "высокий риск опасности питания". Но если сотрудник пояснил это устно, не в рамках предписания, то стоит задаться вопросом, что это за формулировка.
С Уважением, адвокат Моргачев Алексей Николаевич
Ватолин Александр Иванович
Ватолин Александр Иванович Юрист прошел модерацию
Опытный юрист - юрист со стажем от 15 лет
Высокий рейтинг - юрист с рейтингом от 9 баллов
Активный юрист - юрист ответивший более 50 вопросов за 7 дней
Отвечает адвокат
Стаж 22 года
11.04.2025 11:07
Телефон

Вам нужно не только обратиться к прокурору с данным запросом, но и к вышестоящему прокурору об обжаловании действий вышестоящего прокурора.

Закон на вашей стороне! ⚖️ Консультации — в личные сообщения (WhatsApp).
Чеботарев Василий Сергеевич
Чеботарев Василий Сергеевич Юрист прошел модерацию
Опытный юрист - юрист со стажем от 15 лет
Высокий рейтинг - юрист с рейтингом от 9 баллов
Активный юрист - юрист ответивший более 50 вопросов за 7 дней
Отвечает юрист
Стаж 35 лет
11.04.2025 13:58
Телефон
Вы вправе обжаловать решения надзорных органов
С уважением, Чеботарев В.С. Здесь нет возможности рассказать всё, что знаю по этому вопросу. При необходимости обращайтесь в WhatsApp. Буду рад помочь! За отзыв хорошая скидка.
На ваш вопрос ответил искусственный интеллект, вы можете уточнить детали или задать другой вопрос
Сообщаем, что искусственный интеллект не является квалифицированным юристом, и его ответы не могут заменить консультацию у специалиста, могу содержать ошибки. Его функцией является лишь предоставление общей информации.
Ответ нейросети:
Добрый день! Ваша ситуация действительно требует внимания. Давайте разберемся в вашем вопросе.

1. Категория риска: Категория риска для объектов общественного питания, таких как ваше кафе, устанавливается на основании критериев, утвержденных постановлением Правительства РФ. Эти критерии могут включать в себя такие факторы, как количество посетителей, тип и объем продукции, наличие нарушений санитарных норм в прошлом и другие аспекты. Возможно, ваше кафе было отнесено к высокой категории риска из-за определенных факторов, которые не были учтены вами.

2. Обращение в Прокуратуру: Да, вы имеете право обратиться в прокуратуру с просьбой разъяснить основания для отнесения вашего бизнеса к высокой категории риска. Прокуратура может провести проверку законности действий Роспотребнадзора и дать вам разъяснения.

3. Действия, которые вы можете предпринять:
- Письменно обратиться в Роспотребнадзор с просьбой предоставить разъяснения по поводу отнесения вашего кафе к высокой категории риска.
- Подать жалобу в прокуратуру на действия Роспотребнадзора, если у вас есть основания полагать, что ваши права были нарушены.
- Провести независимый аудит вашего заведения на предмет соблюдения санитарных норм и стандартов, чтобы убедиться, что все требования выполняются.

4. Консультация с юристом: Рекомендуется обратиться за консультацией к юристу, специализирующемуся на административном праве или взаимодействии с государственными органами. Он сможет более детально изучить вашу ситуацию и предложить оптимальное решение.

Надеюсь, эта информация окажется для вас полезной. Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь обращаться.
Остались вопросы?

Задайте вопрос всем юристам на сайте
508 юристов отвечают
15 минут среднее время ответа
103 вопроса за сутки
Мингазов Юрий Саитгареевич Юрист в Казани Моргачев Алексей Николаевич Адвокат в Воронеже Сидор Дмитрий Михайлович Юрист в Перми Корякина Ангелина Анатольевна Юрист в Москве Беркута Анна Александровна Юрист в Нижневартовске
Опишите ваш вопрос или ситуацию простыми словами. Начните с вопросительных слов, таких как «Что», «Как», «Можно ли» и т.д.

Юристы по Обслуживанию бизнеса в Москве