Помогите оценить возможность выигрышного дела, держали в полиции без воды 10 часов?

Здравствуйте! Отвечаю по пунктам, максимально подробно с учетом законодательства РФ и вашей ситуации.

1. Нарушение условий содержания (вода, еда, срок задержания):
Вы правы: при административном задержании (ст. 27.3 КоАП РФ) срок задержания не может превышать 3 часов, за исключением отдельных случаев (по мелкому хулиганству — до 48 часов, если требуется выяснение личности или доставление в суд). При этом задержанный вправе на обеспечение водой, едой (при сроке более 3 часов), отдыхом, а также на медицинскую помощь (ст. 27.3, 27.4, 27.5 КоАП РФ; Приказ МВД РФ № 389 от 02.06.2008).
Невыдача воды — нарушение.
Если есть доказательства (записи разговоров, свидетели, жалобы в Книге жалоб, справка врача о состоянии), можно жаловаться в прокуратуру, ОНК, писать заявление о нарушении условий содержания.

2. Не разъяснили права, не ознакомили с документами:
Обязанность разъяснения прав указана в ст. 25.1 КоАП РФ.
Оформление документов должно сопровождаться разъяснением ваших прав, в том числе права знакомиться с материалами дела, давать объяснения, пользоваться помощью защитника и т.д.
Если вы не ознакомились с материалами (или вам не дали их прочитать, не объяснили суть документа, права), это — нарушение процедуры и основания для обжалования постановления.

3. Мат в квартире — не всегда мелкое хулиганство:
Мелкое хулиганство (ст. 20.1 КоАП РФ) — это «нецензурная брань в общественных местах».
Если инцидент был только дома, без посторонних, состава административного правонарушения может не быть (Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 24.03.2005 № 5). Но если полиция зафиксировала, что вы ругались при посторонних (например, в присутствии полицейских, соседей, или дверь была открыта и слышали другие), могут квалифицировать как хулиганство.
Если всё происходило только в квартире между вами и отцом — постановление о штрафе можно оспорить в суде.

4. Не выдали постановление:
Постановление по делу об административном правонарушении (ст. 29.10 КоАП РФ) должны были выдать вам под роспись сразу после рассмотрения дела.
Если не выдали — это нарушение процедуры. Вы вправе подать ходатайство о выдаче копии постановления (в отдел полиции, через Госуслуги, МФЦ).
Срок обжалования — 10 суток с момента получения копии постановления (ст. 30.3 КоАП РФ)!

5. Ознакомление с заявлением и ложный донос:
Вы вправе ознакомиться с материалами дела после возбуждения административного производства.
Что касается «ложного доноса»: если отец умышленно сообщил заведомо ложные сведения о тяжком/особо тяжком преступлении, это ст. 306 УК РФ (до 2 лет лишения свободы). Но если речь о бытовом конфликте и угрозы не подтверждены, полиция, как правило, не возбуждает уголовное дело по 306 УК РФ без веских доказательств.
Можно ограничиться заявлением о привлечении к ответственности за заведомо ложный донос, либо подать встречное заявление о клевете (ст. 128.1 УК РФ) — но тут решайте сами, стоит ли усугублять семейный конфликт.

6. Стоит ли заниматься делом, и сколько стоит юр. поддержка:
Если для вас важно отменить штраф, можно обжаловать постановление о мелком хулиганстве (через суд или начальника отдела полиции).
Шансы: если сможете доказать, что ругались ТОЛЬКО дома, БЕЗ посторонних, и не было других признаков хулиганства — шансы на отмену хорошие (Верховный суд РФ в аналогичных делах часто отменял постановления).

Стоимость юр. работы:
— Составление жалобы, ходатайств — от 3 до 10 тыс. руб.
— Представительство в суде — от 10 до 25 тыс. руб.
— Под ключ (обжалование, сопровождение) — от 15 до 40 тыс. руб. по регионам.
(Конкретно зависит от региона, сложности дела, наличия доказательств, объёма работы.)

Рекомендации:
— Запросите копию постановления (письменно или через Госуслуги/МФЦ).
— Если хотите обжаловать — подайте жалобу на имя начальника ОВД или в районный суд (по месту нахождения отдела полиции/вашего проживания).
— В жалобе укажите:
1. Все обстоятельства (дом, не было посторонних, не ознакомили с материалами, не разъяснили права, не обеспечили водой и т.д.)
2. Приложите копии всех имеющихся документов.
— Если срок 10 дней уже прошёл — можно попытаться восстановить срок (указать, что не получили постановления своевременно, узнали о штрафе позже).

Вам обязаны выдать постановление в руки или направить по почте (или через Госуслуги, если согласились на электронное взаимодействие).

Итого:
— Нарушения со стороны полиции есть (условия содержания, не разъяснили права, не ознакомили с постановлением).
— Если штраф был за «мат в общественном месте», а был только бытовой конфликт — основания для отмены постановления есть.
— По поводу отца — решать вам, но если он действительно оклеветал вас (есть доказательства), можно подать встречное заявление, но это усложнит семейные отношения.

Если нужна поддержка — напишите, укажите регион (для поиска юриста), можем обсудить детали и рассчитать стоимость.
Мои контакты — в личных сообщениях (если это форум/чат), либо пишите на почту, если хотите продолжить диалог вне публичной площадки.
Если остались вопросы или нужна помощь с составлением жалоб — пишите!

Удачи и терпения!